La Aloreña de Málaga en Perú

La pasada semana, nuestra secretaria, Margarita Jiménez, estuvo en Perú, concretamente en la localidad de Tacna, para participar en el "III Foro Internacional Tendencias y Retos para el Desarrollo Olivícola", donde habló de nuestra DOP Aceituna Aloreña de Málaga como una estrategia de diferenciación. Con la finalidad de articular con todos los sectores del ecosistema…

La Aloreña de Málaga en Salón Gourmets 2019

La Aloreña de Málaga estará en la 33 edición del Salón Gourmets que se celebra del 8 al 11 de abril en IFEMA (Madrid), con un stand, para dar a conocer a nuestras exquisitas aceitunas. El Congreso que se celebra con carácter anual, que reunió en su edición de 2018, 1.603 expositores y más de…

FALSA CROQUETA DE ALOREÑA CON ESPUMA DE ANCHOA

Ingredientes (para 6 personas): Aceituna aloreña curada 200 gr. Mozzarella 150 gr. Clara de huevo 100 ml. Cerveza 10 ml. Romero 3 gr. Hinojo 1 gr. Quicos 200 gr. Anchoas ahumadas 230gr. Nata 500 ml. Preparación: Picar la aceituna en brunoise, previamente remojada en agua 5 minutos para restar el salado y deshuesada. Añadir la…

Exposición “La Aloreña en pantones”

Este Consejo Regulador consciente del valor cultural y pictórico que tiene el olivar, convocó en el pasado mes de noviembre un concurso de pintura rápida denominado “La Aloreña en pantones” para poder transmitir los valores del olivar Aloreño a través de la mirada de los/as artistas que participaron. Dicho concurso tuvo un total de 60…

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