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La Aloreña de Málaga en Perú

La pasada semana, nuestra secretaria, Margarita Jiménez, estuvo en Perú, concretamente en la localidad de Tacna, para participar en el "III Foro Internacional Tendencias y Retos para el Desarrollo Olivícola", donde habló de nuestra DOP Aceituna Aloreña de Málaga como una estrategia de diferenciación. Con la finalidad de articular con todos los sectores del ecosistema…
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La Aloreña de Málaga en Salón Gourmets 2019

La Aloreña de Málaga estará en la 33 edición del Salón Gourmets que se celebra del 8 al 11 de abril en IFEMA (Madrid), con un stand, para dar a conocer a nuestras exquisitas aceitunas. El Congreso que se celebra con carácter anual, que reunió en su edición de 2018, 1.603 expositores y más de…
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FALSA CROQUETA DE ALOREÑA CON ESPUMA DE ANCHOA

Ingredientes (para 6 personas): Aceituna aloreña curada 200 gr. Mozzarella 150 gr. Clara de huevo 100 ml. Cerveza 10 ml. Romero 3 gr. Hinojo 1 gr. Quicos 200 gr. Anchoas ahumadas 230gr. Nata 500 ml. Preparación: Picar la aceituna en brunoise, previamente remojada en agua 5 minutos para restar el salado y deshuesada. Añadir la…
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Exposición “La Aloreña en pantones”

Este Consejo Regulador consciente del valor cultural y pictórico que tiene el olivar, convocó en el pasado mes de noviembre un concurso de pintura rápida denominado “La Aloreña en pantones” para poder transmitir los valores del olivar Aloreño a través de la mirada de los/as artistas que participaron. Dicho concurso tuvo un total de 60…
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