Aceituna Aloreña de Málaga: una preparación natural

La sosa caustica es una sustancia o lejía alcalina que se usa a menudo para quitar el sabor amargo característico en algunas variedades de aceitunas. La Aceituna Aloreña de Málaga, no recibe este tratamiento, sino que se endulza simplemente con una salmuera natural. En este vídeo te contamos por qué.

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